本文作者:糖

为什么菜市场上没有活的带鱼和黄鱼

5个月前 ( 12-04 ) 2150

为什么菜市场上没有活的带鱼和黄鱼

    我们在菜市场上看到的带鱼、黄鱼都是死的,从来没有看到过像鲤鱼、鲫鱼那样在水池里游来游去的活带鱼、活黄鱼,这到底是什么原因呢?


    我们知道,带鱼和黄鱼,都是生活在海里的,而鲤鱼、鲫鱼是生活在淡水里的,海水和淡水最主要的区别是压力和盐度。


    先谈谈压力,海水中的压力,要比淡水中大得多,而带鱼和黄鱼,生活在离海面15—40米左右的海水中,终日受着海水的巨大压力,在漫长的历史中,带鱼和黄鱼有着适应巨大海水压力的内外部构造,如骨骼薄,肌肉富有弹性,如果终年生活在海水里的鱼,突然被捕离海水后,外界空气的压力比海水的压力一下子降低许多,鳔内的空气因外界压力突然减少而膨胀起来,甚至会超过它所能容纳的体积而爆裂,此外,压力突然减少还能引起体内部分小血管破裂,胃翻出口外,以及眼睛凸出于眼眶外等等,这些都是使带鱼和黄鱼离开海水以后就会很快死亡的原因。


   虽然海水鱼离开海水后容易立即死亡,如果精心地选留几尾活的鱼,马上把它们放到盛有海水的容器内,并保持海水不变质,而且容器有一定深度,保持适当水压,是能把鱼活着运到菜市场的,但这样做付出的代价太大了。


    带鱼和黄鱼对水中的盐度是有一定适应范围的,所以不能像鲤鱼、鲫鱼那样,用淡水来养活带鱼和黄鱼供人们选购。


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